地球一周/チキン・カリー
つくりかた
1)鶏肉はひと口大に切って、塩をまぶしておきます。
2)フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎが茶色になるまで炒めて一度取り出します。
3)２のフライパンにバターを熱して、鶏肉に焼き色をつけたら、クミン、Ａ、Ｂの順で炒め、2を戻し、トマトの水煮も加えて中火で2?3分煮ます。
4)３に水、固形スープの素（手でほぐしながら）、ガラムマサラを加えてさらに中火で10分煮ます。煮あがったら、塩で味を調えます。
5)４を器に盛りＣを添えて、ナンまたはご飯とともにいただきます。
6)ポイント?：
鶏肉は、好みで鶏もも肉でも良いです。
7)ポイント?：
Aのスパイスはカレー粉に変えてもOKです。
8)ポイント?：
スパイスを入れるときは、焦がさないように。焦がすと苦味が出てしまいます。
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