お手軽ビーフストロガノフ
つくりかた
1)肉は2cm幅に切り、塩とこしょうをふる。
2)たまねぎは1cm幅の半月切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種とへたを除き、横に1cm幅に切る（メモ１）。
にんにくはみじん切りにする。
3)バターでにんにくとたまねぎをいため、しんなりしたら、1）の肉を加えていためる。
肉の色が変わったらワインを加えて煮立て（メモ２）、ブイヨン、ドミグラスソース、トマトピューレを加え、10分ほど煮る。
4)とろりとしてきたら、3）にピーマンを加え、塩･こしょうで味を調え、ひと煮してピーマンがソースになじんだら出来上がり。
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