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なすの肉はさみ揚げ
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
鶏ひき肉
200g
《a》
塩
小さじ 1/3
酒
小さじ 1
ねぎのみじん切り
1/2本分
しょうが汁
少量
かたくり粉
小さじ 1
なす
4個
小麦粉
適量
《衣》
卵
1個
冷水
3/4カップ
小麦粉
1カップ
揚げ油
適量
パセリ
2本
塩
少量
メモ
1)豚ひき肉や、合いびき肉でもよい。
また、なすの代わりにれんこんでも。
平本福子
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