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メンチボールとマカロニのカレーグラタン
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
《肉だね》
牛ひき肉
300g
《a》
たまねぎ
1/4個
干ししいたけ
2枚
パセリのみじん切り
大さじ 1
《b》
食パン
1/2枚
卵
1個
塩
小さじ 1
こしょう
少量
マカロニ
100g
サラダ油
適量
塩･こしょう
少量
サラダ油
適量
たまねぎ
1/4個
カレー粉
小さじ 1
《ホワイトーソース(c)》
バター
大さじ 3
小麦粉
大さじ 3
ブイヨン
1カップ
牛乳
2カップ
塩･こしょう
各適量
おろしチーズ（粉チーズ）
大さじ 3
メモ
1)ホワイトソースを作るときに、小麦粉の粉っぽさがなくなるまでよくいためる。ブイヨンを加えるときは、少しづつ入れ、完全に混ざり合ってから足していくとダマにならず滑らかなソースができる。
江上栄子
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