豚ひき肉

200g

ゆでたけのこ

80g

ねぎ

1/2本

干ししいたけ

中3枚

みつば

20g

スープ

大さじ 4

酒

大さじ 4

しょうゆ

大さじ 1と1/2

塩

小さじ 1/2

砂糖

小さじ 1と1/2

かたくり粉

小さじ 1/2

卵白

1個分

かたくり粉

大さじ 2

春巻きの皮

10枚

揚げ油

適量

練り辛子・しょうゆ・酢

各適量