豚ひき肉

200g

しょうが（みじん切り）

1片（20g）

にんにく（みじん切り）

1片（10g）

たけのこ（粗みじん切り）

80g

干ししいたけ（もどして粗みじん切り）

3枚

くわい（粗みじん切り）（なければれんこん）

5個

ねぎ(みじん切り)

1/4本

サラダ油

大さじ 2?3

鶏がらスープ

50ml

オイスターソース

大さじ 1?2

塩

小さじ 1/4

老酒（ラオチュウ）

大さじ 1/2

砂糖

小さじ 1?2

こしょう

少量

うま味調味料

少量

水溶きかたくり粉

適量

ごま油

適量

春巻きの皮

12枚

揚げ油

適量

パセリ

少量

レモン

1/8個