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トンポーロ（Ａ）
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚肉ばらブロック
600g
しょうゆ
大さじ 3
揚げ油
適量
《a》
八角
1個
しょうゆ
大さじ 4
砂糖
大さじ 1と1/3
酒
大さじ 2
こしょう
少量
ねぎのぶつ切り
1/3本分
しょうがの薄切り
1かけ分
《水溶きかたくり粉》
かたくり粉
大さじ 1
水
大さじ 2
《つけ合わせ》
青梗菜（チンゲンツァイ）
400g
スープ
1と1/2カップ
酒
大さじ 1
塩
小さじ 1/2
飾り用赤唐辛子（生）
1本
メモ
藤崎優子
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