豚ロース（ブロック）

1kg

塩･こしょう･ガーリックパウダー

各少量

赤ワイン

1カップ

砂糖

30g

種なしプラム

200g

パイナップル（缶詰）のざく切り

6枚分

レーズン

80g

くるみ

100ｇ

三温糖（ブラウンシュガー）

60g

シナモン

小さじ 2

バター･ブランデー

各大さじ2

栗の水煮（びん詰）

100g

冷凍そら豆

150g

バター

大さじ 1

スープ

1カップ

砂糖

大さじ 1と1/2

塩･こしょう

各少量

クレソン

2束