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塩豚
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚肉ばらブロック
500g
ねぎ（ぶつ切り）
1本
しょうが（薄切り）
1かけ
粗塩
大さじ 1?1と1/2
ラディッシュ
適量
ゆずこしょう
適量
練りがらし
適量
わさび
適量
メモ
1)薬味はほかに豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがなど好みのものを用意する。
また、薬味をしょうゆに溶いてもよい。
2)保存するときには、ときどき塩を足してすり込み、ラップにに包んで冷蔵庫に入れる。
1週間くらいはもつ（Ｂ）。
有元葉子
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