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豚かた肉のハーブ焼き
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚肉かた切り身
50gのもの8枚
塩･こしょう
各少量
ハーブ（メモ1）
適量
サラダ油
大さじ 3
ブランデー
大さじ 2
じゃがいも
4個
さやいんげん
100g
塩･こしょう
各適量
サラダ油
大さじ 1
メモ
1)ハーブはこのみで。
パセリ、オレガノ、タイム、ローリエ、しそ、ねぎ、さんしょうの芽、芽たで、バジルetc.
2)ハーブは漬けるときに用いるだけでなく、焼きあがってから少しふりかけると、見た目もよく、香りがひきたつ。
東畑朝子
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