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豚ロース肉とピーマンのみそいため
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚肉ロース（5mm厚さ）
400g
ピーマン
中5個
たけのこ
100g
《漬け汁》
ねぎの葉・しょうが・酒・しょうゆ
各適量
《a》
赤みそ
70g
酒
大さじ 4
砂糖
大さじ 3
ごま油
小さじ 1と1/2
赤唐辛子
1/2本
ねぎのみじん切り
大さじ 2
メモ
1)肉は強火でいためること。
ピーマンはいためすぎないように注意する。
みそは焦がさないように弱火で。
江上栄子
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