パソコンでご覧のかたはこちらへ
豚肉のソテー２種（トマトソース･プラムソース）
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
《トマトソース》
豚肉もも（5mm厚さ）
400g
塩･こしょう
各適量
サラダ油
1/2カップ
たまねぎ
少量
にんじん
少量
香草類（タイム･ローリエ）
少量
トマト水煮（缶詰）
200g
たまねぎ（みじん切りにする）
1/4個
マッシュルーム（薄切りにする）
100g
白ワイン
1/2カップ
小麦粉
大さじ 1
塩･こしょう
各適量
フェトチーネ（7?8mm幅のきしめんのようなパスタ）
100g
ブロッコリー
1株
小麦粉（アク抜きのための小麦粉水用）
適量
にんじん
150g
バター
適量
塩･こしょう
各適量
《プラムソース》
豚肉もも（6?7mm厚さ）
400g
塩･こしょう
各適量
干しプラム
8個
白ワイン
1/2カップ
小麦粉
適量
バター
適量
スープ
1/3カップ
生クリーム
1/3カップ
塩･こしょう
各適量
いんげん
150g
バター
適量
塩･こしょう
各適量
メモ
江上栄子
もどる