豚肉もも（うす切り）

400g

塩

小さじ 1/2

こしょう

少量

えのきだけ

1束

グリーンアスパラガス

1束

小麦粉

少量

サラダ油

大さじ 1/2

しょうゆ

小さじ 1

みりん

小さじ 1

レモン（半月切り）

4枚

かぶ

小2個

塩

小さじ 2/5

（甘酢）

酢

大さじ 1

砂糖

大さじ 1/2

塩

大さじ 1/4

赤とうがらし

少量