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鶏ささみのみの揚げ
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
鶏ささみ
6本
塩
小さじ 1/3
酒
小さじ 2
《a》
小麦粉
1/2カップ
水
大さじ 3
溶き卵
1個
小麦粉
適量
じゃがいも
大2個
揚げ油
適量
練りがらし･ぼうふう（メモ1）
各少量
メモ
1)ぼうふう(防風）：通常はセリ科のはまぼうふうのことをいう。
海浜砂地に自生する多年性草本。
早春のころ芽を摘んで酢の物､汁の実､刺身のつまなどに用いる。
根は漢方のかぜ薬の代用とされる。
浜田ひろみ
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