豚肉もも（7mm厚さ）

400?500g

しょうゆ

大さじ 3

酒

大さじ 3

卵

1個

小麦粉

大さじ 5

かたくり粉

大さじ 2

上新粉

大さじ 2

五香粉（ウーシャンフェン）

小さじ 1

揚げ油

適量

ほうれんそう

400g

サラダ油

適量

塩･こしょう

各適量

練りがらし

好みで適量