豚肉かたロース（6mm厚）

8枚

塩･こしょう

各適量

キャベツ

200g

たまねぎ

中1/2個

にんじん

30g

しいたけ

中3枚

バター

大さじ 3

赤ワイン

2/3カップ

香草類（ローリエ・タイム･パセリ）

少量

塩･こしょう

各適量

マスタード

適量