豚肉かたロース

4枚（400g）

酒

大さじ 2

しょうゆ

大さじ 2

かたくり粉

適量

サラダ油

大さじ 2

長ねぎ

1本

砂糖

大さじ 2と1/2

しょうゆ

大さじ 2と1/2

八角

1個

しょうが

少量

水

1/4カップ

ほうれんそう

1束（200g）

サラダ油

大さじ 1

水

大さじ 2

塩

小さじ 1/3

こしょう

少量

砂糖

少量

ごはん

丼4杯分（600g）