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豚タンのビール煮
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚タン
2本
たまねぎ
（中）1個
フォンドボー
2カップ
ビール
1カップ弱
水
2カップ
ローリエ
1枚
サラダ油
適量
生クリーム
大さじ 4
無塩バター
適量
小麦粉
適量
《肉の下味》
塩
少々
こしょう
少々
メモ
1)たまねぎは焦げすぎないようにする。
2)豚タンの皮をむかないと硬いので必ず皮をむく。
渡辺清江
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