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鶏ささみのサルサソース
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
鶏ささみ
8本
《サルサソース》
トマト（中）、ピーマン
各１個
玉ねぎ（中）
1/2個
レモン汁
1個分
チリパウダー
小さじ 1/2
オリーブ油
大さじ 2
塩、こしょう
各少々
メモ
1)ささみは脂肪が少なくて低カロリーですが、さっとゆでることでさらに脂肪が落ち、ヘルシーにいただくことができる。
2)サルサソースの辛味はチリパウダーで、酸味はレモン汁で調節する。
3)ささみは肉類の中で最も脂肪が少なくて低カロリー。
さっとゆでることで、さらに脂肪が落ち、カロリーダウンします。
また、サルサソースに入っているチリパウダーは新陳代謝を高めてくれるので、食欲のない夏場や、ダイエット中の方にもおすすめの一品ですね。（服部幸應）
越膳百々子
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