豚レバー（肝臓）

400g

酒

大さじ 1

しょうゆ

小さじ 1

塩

小さじ 2/3

しょうが汁

小さじ 1

にんにく(すりおろす)

少量

こしょう

少量

ピーマン

小4個

ねぎ

2本

小麦粉･溶き卵･パン粉

各適量

揚げ油

適量

すだち

適量