牛かた肉（かたまり）

250g

バター

30g

にんにく

1かけ

白ねぎ

1本

にんじん

1本

じゃがいも

1個

小玉ねぎ

8個

マッシュルーム

8個

パセリのみじん切り

少々

赤ワインビネガー

30cc

赤ワイン

1/4カップ

トマトベースト

大さじ　3

ブランデー

大さじ　3

マスタード

大さじ　2

ウスターソース

小さじ　1/2

生クリーム

大さじ　4