豚ひき肉

300g

鶏ひき肉

100g

しょうがのすりおろし

少々

酒

小さじ1

砂糖

小さじ1

しょう油

小さじ1

片栗粉

大さじ2

里いも

4個（約200g）

ニンジン（小）

1/2本

しいたけ

4個

油揚げ

1/2枚

長ねぎ

1本

和風だし汁

7カップ

赤みそ

大さじ1?1と1/2

白みそ

大さじ1?1と1/2

しょう油

小さじ1

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ1）

適量

塩

少々

こしょう

少々

万能ねぎの斜め切り

適量