鴨肉（鶏肉）

200g

すだれ麩

1枚

しいたけ（小）

4枚

かぼちゃ

1/4個

ニンジン

1本

金時草（きんじそう）

4本

小麦粉

適量

かつおだし汁

2カップ

薄口しょう油

大さじ1

濃口しょう油

大さじ1

白しょう油

大さじ1

砂糖

少々

みりん

大さじ2

小麦粉

大さじ1

水

大さじ2