無角和牛サーロインブロック

400ｇ

水

500ｃｃ

酒

500ｃｃ

濃口しょう油

30ｃ

黒砂糖

60ｇ

八丁みそ

60ｇ

しょうが

1片

冬瓜

適量

ジャガイモ

3個

木の芽

少々

だし汁

200ｃｃ

薄口しょう油

5ｃｃ

みりん

2.5ｃｃ

塩

1ｇ