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和牛/和風ローストビーフ
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
くまもとあか牛リブロースブロック
400ｇ
《蒸し地》
酒
500ｃｃ
水
500ｃｃ
濃口しょう油
160ｃｃ
薄口しょう油
80ｃｃ
砂糖
40ｇ
水溶き片栗粉
少々
菜の花
1/2束
《合わせ地》
だし汁
200ｃｃ
薄口しょう油
5ｃｃ
塩
1ｇ
溶きからし
適量
メモ
村田吉弘
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