牛ももシチュー用

400ｇ

玉ねぎ

1個

にんにく

1片

黒パンスライス

2枚

ローリエ

2枚

クローブ

2本

ビール(あればベルギービール)

300?350ｃｃ

黒砂糖

大さじ1

サラダ油

大さじ1

バター

大さじ1

塩(シチューの味付けの塩は水200ｃｃに対して小さじ1/5をめやすにします)

適量

こしょう

少々

マスタード

適量

水

2カップ