牛レバー（肝臓）

400g

牛乳

約500ml

小麦粉

大さじ 2

揚げ油

適量

しょうゆ・みりん

各大さじ 3

ごま油

大さじ 1

ねぎのみじん切り

大さじ 3

しょうがのみじん切り

大さじ 1

にんにくのみじん切り

小さじ 1

一味唐辛子

少量

春菊

1/2束