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牛肉とまいたけのいため物
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
牛肉もも薄切り
250g
《a》
おろしにんにく
1かけ分
酒･酢･砂糖･ごま油
各大さじ 1
かたくり粉
小さじ 2
まいたけ
100g
ぎんなん
8個
サラダ油
大さじ 2
《b》
オイスターソース
大さじ 2
しょうゆ
大さじ 1と1/2
酒
大さじ 1
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ 1
メモ
1)ぎんなんの薄皮は、たっぷりの湯でころがしながらゆでると簡単にむける。
有元葉子
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