豚ひき肉（もも）

200g

たまねぎ

1/2個

セロリ

1/2本

ブラウンマッシュルーム（なければマッシュルーム､缶詰でもよい）

4個

サラダ油

大さじ 1

ホールトマト（缶詰）

1/2缶（200g）

大豆（水煮缶詰）

1/2缶（200g）

水

150ml

固形ブイヨン

1個

ローリエ

1枚

塩･こしょう

各少量

グリーンレタス

1個

ベビーリーフ（ルバーブ、セロリ、ルッコラなどの若い葉）

1袋

トルティーヤ（メキシコの主食で、クレープのようにまるく焼いたもの。とうもろこし粉でつくる）

8枚