| <作り方> |
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| 1) |
たまねぎ、セロリは皮をむき、フードカッターに入る大きさに切る。
ブラウンマッシュルームは、石づきを切りとる。
これらをいっしょにフードカッターにかけて、みじん切りにする。 |
| 2) |
なべにサラダ油を熱し、1）の野菜をいためる。
すき通ったらひき肉を加え、ポロポロになるまでいためる（Ａ）。 |
| 3) |
2）にホールトマトを加え、木じゃくしでつぶしながらいためる。
トマトの水分がとんだら《ａ》を加えて、約20分煮る。
水分がなくなるくらいまで煮てから、味をみて塩･こしょうする。 |
| 4) |
トルティーヤは、蒸し器であたためておく。
電子レンジであたためる場合は、水をかるくきりふきでふきかけ、まとめてラップに包み、1分弱（500Wの場合）加熱する。 |
| 5) |
トルティーヤにグリーンレタス、ベビーリーフ、3）をのせて、まいていただく（Ｂ）。 |
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Ａ：木じゃくしで、まぜながらいためる。 |
Ｂ：乗せすぎると、巻けなくなる。 |
材料を入れたらふたをして、スイッチを入れる。
途中で止めて、かきまぜる。 |
下側のほうが刃があたりやすいので、ムラになりやすいので、途中でかき混ぜる。 |
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