豚ガツ（胃）

300g

塩

適量

酢･酒

各大さじ 1と1/2

白半ずりごま

大さじ 2

砂糖

小さじ 2

コチュジャン

大さじ 1

ごま油

大さじ 1

塩･こしょう

各少量

さやいんげん

150g

ねぎの粗みじん切り

10?分

にんにくのすりおろし

1/2かけ分

しょうがのみじん切り

大さじ 2