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牛かたの野菜包み揚げ

つくりかた
栄養価
■材料《４人分》

牛肉かた薄切り
8枚
塩･こしょう
各少量
トマト
1個
グリーンアスパラガス（太めのもの）
6本
小麦粉･とき卵･パン粉
各適量
揚げ油
適量
《おこのみで各適量》
レモン
適量
とんかつソース
適量
メモ
1)アスパラガス：ビタミンが豊富で疲労回復、滋養強壮に効果がある。
太めのものの方が、やわらかく甘みもある。
2)芯にする野菜は、たまねぎ、なす、さやいんげん、オクラでもよい。
大庭英子
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