パソコンでご覧のかたはこちらへ
牛肉のたたき おかひじき入りおろし添え
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
牛肉ヒレまたはもも
350g
塩･こしょう
各少量
酒･しょうゆ
各大さじ 1
サラダ油
小さじ 2
にんにくの薄切り
1かけ分
大根
1/2本
おかひじき
1束
生わかめ
40ｇ
青じそ
10枚
おろししょうが
少量
しょうゆ
お好みで適量
メモ
1)にんにくは、薄切りにすると香りが出やすくなる。
真ん中の部分は焦げやすいので、あらかじめ取り除いておく。
2)酒をふりかけ肉のうま味を溶かし出し、しょうゆは香りを活かすため後から入れるのがポイント。
浜田ひろみ
もどる