牛肉ばらブロック

600g

塩

小さじ 1

こしょう

少量

ベーコンの薄切り

80g

たまねぎ

1個

バター

大さじ 2

小麦粉

大さじ 2?3

赤ワイン

3と3/4カップ

ブイヨン（固形ブイヨン1個＋水2カップ）

2カップ

マッシュルーム

6個

バター

大さじ 1

塩･こしょう

各少量

万能ねぎ（小口切り）

適量