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牛肉の中華風あえもの
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
牛肉ばらブロック
400g
ねぎの青い部分
1本
しょうが
1かけ
八角
1個
サニーレタス
適量
トマト
2個
《a》
しょうゆ
大さじ 4
酢
大さじ 3
砂糖
小さじ 1
ごま油
小さじ 1
練りがらし
好みで適量
しょうゆ
好みで適量
メモ
1)ふたを開けてゆでたほうが、肉にアクの味がつかない。
2)三杯酢は、この料理のようにドレッシングとしてに使うほか、あえもの、マリネ液にも使える。
江上栄子
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