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牛ヒレのステーキ おろしきのこソース
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
牛肉ヒレ
600g
塩･こしょう
各少量
サラダ油
小さじ 1
《ソース》
酒･水
各大さじ 2
しょうゆ
少量
粒マスタード
大さじ 1
大根
100g
えのきだけ
100g
しめじ
1パック（100g）
サラダ油
大さじ 1
塩･こしょう
各少量
《グラッセ》
かぶ
2個
にんじん
120g
《a》
砂糖
大さじ 2
バター
小さじ 2
塩
小さじ 1/2
水
2カップ
すだち
2個
メモ
渡辺あきこ
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