豚肉ばら骨つき（スペアリブ）

4本

ラム肉

4本

たまねぎ

1/2個

にんにく

１かけ

オリーブ油

1/4カップ

トマトペースト

75g

ガルバンゾー豆（大豆でも可）

ひとつまみ

ソーセージ（スパイシーなもの）

4本

にんじん･リーキ･ズッキーニ

各2本

大根

1/3本

セロリ

１本

塩･こしょう

各少量

干しぶどう

少量

アリッサ（メモ１）

このみで適量

クスクス（粒子状のパスタ）

250g

バター

大さじ 3

塩

少量

熱湯

250cc

油

1/2カップ