豚肉ヒレブロック

400g

塩

小さじ 1/2

こしょう

少量

小麦粉・とき卵・パン粉

各適量

揚げ油

適量

だし

1カップ

しょうゆ

大さじ 3

みりん

大さじ 4

卵（といておく）

4個

たまねぎ

150g

みつば

1束

ごはん

丼4杯分（880g）