鶏肉むね(皮つき)

1枚(約200g)

ぬるま湯

3カップ

しょうが･ねぎ

各少量

塩

小さじ 1弱

ごぼう

1本(約150g)

しょうゆ

大さじ 2

酢

大さじ 1と1/2

ごま油

大さじ 1

粒入りマスタード

小さじ 2

パセリ(みじん切り)

適量