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豚ヒレの甘酢あんかけ
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚肉ヒレブロック
300g
塩
小さじ 1
こしょう
少量
かたくり粉
大さじ 1
揚げ油
適量
《甘酢あん》
（a)
中華だしの素少々＋水
1/2カップ
砂糖･酢
各大さじ 3
トマトケチャップ
大さじ 1と1/2
しょうゆ
大さじ 1/2弱
塩
小さじ 1/4
（b）
かたくり粉
大さじ 1
水
大さじ 2
ねぎ（せん切り）
1/3本
しょうが（せん切り）
１かけ
絹さや（ゆでて細く切る）
20g
メモ
葛西麗子
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