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豚マメと野菜の中国風いため物
つくりかた
栄養価
■材料《４人分》
豚マメ（腎臓）
1個（約240g）
かたくり粉
適量
《a》
酒
大さじ 1
ねぎ･しょうが
各少量
ピーマン
3個
ゆでたけのこ
小１本
きくらげ（乾燥）
1g
赤唐辛子
1本
《b》
にんにく･しょうが
各1かけ
ねぎ
3cm
サラダ油
大さじ 3?4
みそ（好みのもの）
大さじ 1強（約20g）
酒
大さじ 1
しょうゆ
大さじ 1/2
砂糖
小さじ 1
こしょう･かたくり粉
各少量
ごま油
小さじ 1
メモ
高橋敦子
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