豚レバー（肝臓）

250g

塩

少量

こしょう

少量

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ 1と1/2

ケーパー

大さじ 1

赤･黄ピーマン

各1/4個

にんにく

1片

イタリアンパセリ

少量

サラダ油

大さじ 3

ワインビネガー

大さじ 1

塩･こしょう

各少量

トマト

小1個

セロリ

1/3本