豚レバー

200g

ナス（食べやすい大きさにスライス）

3個

玉ネギ（みじん切り）

1/4個分

ニンニク（みじん切り）

1片分

サラダ油

大さじ3

テンメンジャン

大さじ2

日本酒

大さじ5

ゴマ油

大さじ2

しょう油

小さじ2

水とき片栗粉

適量