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豚肉の柳川風

つくりかた
栄養価
■材料《２人分》

豚肩ロース（こま切れ）
150g
ささがきごぼう
50g
長ネギ
1/2本
そばつゆ（市販の物）
適量（1/2カップ程度）
卵
3個
ゴマ油
大さじ2
メモ
1)市販でなければ、ごぼうの表面をタワシなどでよく洗い、皮むき器などを使ってささがきにし、酢を少量加えた水で15分程アク抜きをする。
田崎真也
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