豚そともも肉（ブロック）※他の部位でも可

500g

玉ネギ

2個

赤ワイン

1本（750ml）

トマトピューレ

大さじ4

フォン・ド・ヴォー（市販の物）

200cc

コーンスターチ

適量

フェットチーネ

150g

バター

適量

塩・こしょう

少々