鶏もも肉（骨つき）

2枚

小玉ネギ（皮をむき下部に十字に切れ目を入れておく）

4個

ベーコン（２センチ角位に切ったもの）

50g

カブ（皮をむき、縦に８等分、包丁や皮むきで切り口の角を削って、面取り）

1個

白ワイン（さわやかなタイプ）

150cc

ローリエ

1枚

塩・こしょう

少々

コーンスターチ

適量

チキンブイヨン

400cc