豚もつ（ガツ、ヒモ、ダイチョウ）

300g

こんにゃく

1/2枚

にんじん

中1本（150g）

ごぼう

10cm長さ

大根

5cm長さ（150g）

ねぎ

1本

だし

3カップ

しょうがの薄切り

5枚

赤みそ

大さじ 3

みりん

大さじ 1

七味唐辛子

適量