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食肉パワーで健康長寿 [2026-02-18]
和牛肉のおいしさの特徴である「和牛香」の寄与成分と生成メカニズム、健康寿命延伸のための食肉によるたんぱく質摂取の重要性、食肉に多く含まれる機能性成分･イミダゾールジペプチドによる高齢者の脳機能の維持･改善や老化を遅らせる効果などを調査した大規模介入研究の成果などについてまとめました。



[ 仕様 ]

B5判
カラー

[ ファイル ]

食肉パワーで健康長寿.pdf


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