| <作り方> |
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| 1) |
にんにくはみじん切りにして、唐辛子は種を取っておきます。 |
| 2) |
鶏肉は小さめにブツ切りしておきます。 |
| 3) |
フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて炒め、さらに２を入れて軽く炒めます。 |
| 4) |
３に水を加えて、ナンプラーと鶏ガラスープで味つけをして、強火で4?5分蒸し煮します。 |
| 5) |
弱火にして香菜とバジルを加えて、30秒ほど火を通したらできあがりです。 |
| 6) |
５を皿に盛り、きゅうり、ミニトマト、長ねぎを飾り切りなどにして添えていただきます。 |
| 7) |
ポイント：
タイでは、タイバジル（ホーリーバジル）を使用しますが、一般的なスイートバジルでもおいしくできます。 |
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