あんていじょういかかく
安定上位価格　upper stabilization price

卸売価格の騰貴を防ぐための上限価格。指定食肉の場合、農林水産大臣によって毎年、安定上位価格が定められている。例えば平成12年度の豚の安定上位価格485円/kg（卸値）、同牛肉安定上位価格1,020円/kgとなっており、指定食肉の価格がこれを超えないよう図ることで、価格の安定を守り消費者の負担を軽減しようとするもの。